Riz créole Jambalaya
Bonjour à tous, voilà un plat que je rêvais d'essayer le fameux riz créole Jambalaya. Relevé, parfumé, délicieux... Régalez vous...
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SAIN & GOURMAND
Bien se nourrir tout en se faisant plaisir
SAIN ET GOURMAND
Petite présentation et explications
Bienvenue sur mon blog sain et gourmand
Je vais vous donner quelques petites explications du pourquoi...
J'ai reçu il y à quelques temps des résultats d'examen médicaux quelques peu effrayants. J'aime manger, mais je ne me nourrissais pas toujours de manière très saine, ni régulière... ça m'a fait un électrochoc.
Je suis passionné de cuisine, j'ai eu une table d’hôte, j'ai fait des buffets, d'autres expériences, mais je n'ai pas toujours été conscient que ma façon de me nourrir abîmait ma santé.
Du coup j'ai réfléchi et j'ai commencé à modifier mes habitudes alimentaires. Je découvre un nouvel univers, et croyez moi on peut se régaler tout en faisant du bien à notre corps.
Alors voilà je vais essayer de tenir ce blog de manière régulière en postant des photos et mes recettes, pour que si vous manquiez d'inspiration ou vouliez essayer de nouvelles choses, bonnes pour vous, vous puissiez y puiser... Lisez, partagez, on peut échanger (je suis toujours ouvert à la discussion c'est enrichissant, régalez-vous et amusez-vous. Et n'hésitez pas à partager vos avis une fois que vous avez essayé.
Je précise que je n'ai aucune formation médicale mais que je suis suivi dans mes changements d'alimentation par une diététicienne/nuitritioniste.
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Tourte à la mexicaine
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De retour
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Bonjour à tous. Cette fois ci nous allons faire un petit tour du côté du Maghreb. Je n'ai pas la prétention d'appeler ce plat un tajine,...
Boulettes à l'indonésienne
Bonjour à tous, Voilà une recette qui ne manque pas d'épices... d'ailleurs attention si vous êtes sensible, ça ne brûle pas comme si...
Penne basilic citron
Bonjour à tous, voilà je ne l'avais pas encore dit mais je pratique le tennis de table en club. Donc deux fois par semaine je...
Sandwichs aux "croquettes" de saumon
Bonjour à tous, Mi-sandwich mi-burger, entièrement bon, voilà une recette qui ravira les amateurs de poissons, et les autres aussi....
Farfalle à la grecque mais pas que...
Bonjour à tous, Voilà parce que ça fait du bien au corps mais aussi à la planète, j'essaye depuis ce début de rééquilibrage alimentaire...
Tomates burger
Ingrédients pour deux personnes : 200gr de haché (porc/veau pour ma part) 2 échalottes 1 cas de sauce salée naturellement (soja,...
Nouilles, crevettes et lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes Nouilles 5 échalotes 3 gousses d'ail 500gr de grosses crevettes (ou gambas) Sauce nuoc nam 20 cl de lait de...
Salade à la vietnamienne
Ingrédients pour deux personnes : 2 Blancs de poulet 1 cas d'huile de tournesol 2 cuillère à café de sauce soja 2 carottes 10 feuilles de...
Taboulé sucré/salé
Pour 2 personnes Ingrédients : Semoule Un ravier de tomates cerises 1 poivron rouge Feta Abricots secs Raisins secs Coriandre fraîche...
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