Bonjour à tous, voilà encore une recette typique qui donne de l'énergie quand je dois faire du sport.
Ingrédients pour 2 personnes:
200g de fusilli complètes
100g de jambon dégraissé
180g de champignons de Paris
1 oeuf entier
1 oignon
Parmesan
Ail
Préparations :
- Cuisez les pâtes al dente
- Faites revenir l'oignon à la poêle avec une CAS d'huile d'olive, puis ajoutez les champignons coupés en lamelles, et le jambon.
- Dans un bol, battez l'oeuf et le parmesan avec un peu de sel, de poivre et de l'ail (en poudre ou mieux hachés)
- Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les en veillant à garder un peu d'eau dans la casserole
- Ajoutez la préparation oignon-champignons-jambon avec son jus aux pâtes
- Versez l'oeuf battu sur les pâtes et remuez constamment pendant 2 à 3 minutes afin que l'oeuf ne cuise pas mais qu'il fasse une sauce crémeuse (vous pouvez couper le feu)
- Saupoudrez de parmesan
Prêt à déguster et bon appétit
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